长期吃素容易缺6种营养素 经常吃素对身体好吗
更新时间:2024-04-17 11:09:01

  很多人为了保持身材,生活中不敢多吃肉,有的人甚至是长期的吃素,一点荤腥的都不沾,其实长期吃素容易缺6种营养素。那么经常吃素对身体好吗?下面小编带来介绍。

  长期吃素容易缺6种营养素

  深圳卫健委5月24日的科普纪录片中提到,一位妈妈孕期吃素,三个月开始给宝宝喝粥,孩子出现营养不良,并影响到发育,身高比同龄孩子矮小。从营养学角度考虑,素食者容易缺乏一些对人体非常重要的营养素,比如:

  铁:多吃菠菜、黑木耳等;富含维生素C的果蔬有助植物性铁的吸收;铁锅炒菜。

  锌:多吃豆类、全谷物、坚果和菌菇类。

  维生素B12:多吃发酵豆制品、菌菇类,必要时服用维生素B12补充剂。

  钙:多吃西兰花等绿色蔬菜、杏仁、豆腐;蛋奶素和奶素人群多吃乳制品。

  维生素D:食用强化谷物,保证每天晒太阳。

  n-3多不饱和脂肪酸:吃亚麻籽油、紫苏油及部分海藻。

  经常吃素对身体好吗

  常年吃素通常对身体不好,吃素就意味着不吃肉、蛋、奶类食物,常年吃素意味着长时间不摄入优质蛋白、动物脂肪等营养物质,这样可能引起营养不良,还可能引起骨质疏松、贫血等疾病,甚至会影响生育功能。

  研究报道吃素可能降低患癌症的概率,尤其是减少直肠癌、结肠癌的发生。但长期素食,容易导致优质蛋白质和脂肪摄入不足,还有钙、铁和维生素B族等微量元素的摄入不足,会使营养元素失调,继而容易导致抵抗力下降。

  长期吃素,钙离子的摄入不足,由此容易发生骨质疏松、骨折的风险。经常食用素食会导致人体缺乏维生素,容易患上夜盲症、佝偻病等疾病。如果选择素食,建议为了保证营养均衡,弥补蛋白质的摄入量,蛋类和奶类仍然需要正常食用。

  常年吃素,可能会导致体内缺乏多种维生素及矿物质,可能会影响身体内性激素的分泌,导致生育功能下降,另外,男性生成精子的过程需要消耗大量脂类,如果长期没有动物脂肪的摄入,男子的精子数量可能会大大减少,精子的成活率也大大降低,继而影响男性的生育功能。

 

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